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春季赏花之饕餮线路
作者:崔翼琴 文章来源:新闻晚报 更新时间:2007-3-29 14:39:06

 

  时下,满园春色关不住。放眼望去,南汇桃花、植物园樱花开得正盛,正是举家出游的好时机!
  本期“夜上海”为您推荐三条赏花饕餮线路,让您的闲暇日精彩纷呈。

  赏花线路一:惠南镇———南汇桃花村

  ■主题节目:“上海桃花节”、原生态古桃林、南汇民俗农家婚礼表演、品散养鸡等。

    ■花展门票:48元

    ■周边交通:旅游2号线、沪南线、张南线、南新线等

    ■美食推荐:北岛酒店(南汇区惠南镇南门大街49号)南汇桃园素有“桃花源”
  美誉,粉红桃景美不胜收,美食风格当然也要偏向质朴的乡村民风。在这家北岛酒店里,既有刚从田地里采摘来的碧绿生清蔬果,也有不少大厨的创意农家菜。
  譬如这一道砂坛小米肉,一改平日糯米和肉的搭配,而把原料换成了晶莹饱满的小米,整整齐齐地镶嵌在肥瘦相间的五花肉里,小米正好中和了五花肉的肥腻,吃口香糯无比。砂坛内打底的粽叶芳香四溢,再加上点缀的莲心,让食客有视觉和味觉的双重享受。
  另一道形影山芋球是中菜西做的典型。山芋本土,但用西式做法一“装祯”,顿时变得模样可人。粉粉的红心山芋蒸酥烂打成茸,浇上橙汁、炼乳拌匀,最后裱上色拉酱,洒上奶油丝,样子漂亮。山芋吃口软滑香浓,透着淡淡的清香。
  刺身素拼盆清清爽爽,素鲍鱼、野生黑木耳、紫椰菜口味新颖,尤其适合春夏天食用,美容又养颜。
  ■其他推荐:别具一阁老八样(周浦镇南八灶街196号)浦东的“老八样”,至今让许多人无法忘怀。红烧鲫鱼、扣鸡、扣蹄肉、扣咸肉、三鲜、扣三丝、扣羊肉、肉皮汤都是经典。翠湖山庄(康沈公路1611弄33号)以特色鱼头汤为主打、地方土家菜为辅的饭店。

  赏花线路二:五角场———共青森林公园花展

  ■主题节目:“第六届都市森林百花展”,鸟尾花、柳穿鱼、彩星花、蝇子草、紫盆花堆心菊及一些熏衣草新品种等均为首次展出。

    ■花展门票:12元

    ■周边交通:102、124、147、841、旅游8号线等

    ■饕餮推荐:现代厨坊又一会(淞沪路8号百联又一城7楼北侧)如果你怕公园里的烧烤项目坏了赏花的优雅,那么推荐你去附近这家新开的馆子先犒劳肚子,后安慰眼睛。在这家店,中餐、西餐、日式料理随心点。翻看西餐的菜单,让人眼花缭乱,头盆、开胃菜、沙律、汤、主食、扒类、厨师特拼、甜品等一应俱全,品种多得数不过来。大厨胸脯拍得响当当的是主食牛扒,牛柳、西冷、肉眼、T骨和牛仔骨、顶级肋眼皇等种类,每一样都有特色。
  相比于顶级牛扒来说,特色中餐就比较适合家庭享用。鲍鱼鸽片饭是一道来自澳门的中西合璧美食。其精华不在鲍鱼,而在鸽片和米饭。鸽片要新鲜,上等的高汤也不可或缺,熬汤的食材鸡啊、翅骨啊、排骨等,挑选起来样样马虎不得。
  此外,酥炸灌汤墨鱼球外酥里嫩,酥酥的墨鱼肉咬开来里面有一包鲜美的汤汁;铁板芝士鱼头是新式铁板菜,鱼头埋在芝士里吸饱汤汁,口味新颖。蟹粉鸡汁鸳鸯笋和金谣椰香炒雪蛤也是女性的心水之选。
  ■其他推荐:红树林葡式茶餐厅(百联又一城5楼)主调是大红色。猪颈肉和烧鸭有很浓的粤式风味。星晨酒家(黄兴路2009号)本区域比较高档的一家餐厅,各类菜式齐全,本帮、粤菜、东南亚风味的都有涉及。片皮鸭、太太青泥、蟹粉虾球都是特色。

  赏花线路三:龙华旅游城———上海植物园

  ■主题节目:“2007上海春季花展”,集中展示300多个草花品种及花坛、花景作品。

    ■花展票价:15元

    ■周边交通:73、87、56等饕餮推荐:花园酒楼(龙华西路109号)古色古香的一栋酒楼,走进去却发现别有洞天。菜式以本帮、广帮为主。
  一道花园明珠鸡(28元/半只)是店家的招牌,细皮嫩肉的鸡在唇齿间慢慢化开的时候,会有一股很浓的鸡的原味缓缓漾开,即使不蘸任何调料也知足。
  ■其他推荐:和记小菜(龙华路2933号)这家店提供的是性价比较高的家常口味,猴头菇烩鱼片点击率很高。

    ■小阁楼酒家(宛平南路750号)海鲜是特色。扇贝个大带黄,新鲜又有弹性。




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