原本以为沈大厨到了以后会在店里面四处看看，打打前站找找招牌菜。可没想到他竟坐在这里大块朵颐起来，而且一点就点了一整只鸡。看来这“参金鸡”的味道还真是不错，不但沈婷和沈大厨吃的津津有味，很多客人也同样如此。在用保险膜包裹住盘子以后，放入蒸箱蒸上2个半小时就可以吃了。其实这种鸡的做法和云南的气锅鸡有点类似，都是不放水，靠蒸汽循环把鸡肉的鲜味都逼出来，原汁原味就是它的最大特色。

　　除了这道鸡，还有一道菜在很多食客桌上也都能发现。其实这道菜最早的时候名字叫蒸三鲜，除了熬好的汤，就只有肉皮，蛋饺和肉圆，其它的材料都是后来慢慢一点点加进去的。而取名全家福既说明量足，也逃了个好的口彩，逢年过节那必定是每桌都会点上一份。而且这料一多，食客们可以根据自己的喜好随意挑选，一个菜能够抵上三四道菜了。
　
　　* 参金鸡：58元
　　* 全家福：58元

　　餐厅信息

　　店名：万丰大酒店
　　地址：浦东新区上南路3719号
　　电话：021-68527177
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：80元
　　招牌菜：参金鸡、全家福
　　停车位：有