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　　白家餐室在上海的名声其实也已经传了有年头了，今天我们节目再次来到这条位于宛平路的老式弄堂，依然仿佛感受到时光倒流的错觉。整栋洋楼都是归白家所有，后代把一二两层辟出来开了这间餐室。

　　到这间餐室来吃饭的新老客人，无一例外都会点上一份这儿的招牌鱼——南极虾鱼。南极虾鱼，还有个名字叫作南极冰鱼，是生长在南极深海零度以下区域的一种无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪，钙质丰富，营养价值非常高。我们亲眼看着厨师制作这条鱼，果真是没有任何新鲜之处。也许最特别的食物就该是这样，用简单到最不可思议的加工方式来烹饪，才能最大限度地保留它的原汁原味。介绍到这里，很多观众一定会猜测这种稀罕美味的价格，其实并没有贵得离谱。又希奇又好吃，而且便宜，这样的美味才适合推荐。

　　* 清蒸南极虾鱼：68元

　　餐厅信息

　　店名：白家餐室
　　地址：徐汇区宛平路189弄12号（近衡山路）
　　电话：021-64376915　　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：80元
　　招牌菜：蟹粉狮子头、秘制棒棒骨、清蒸南极虾鱼
　　停车位：不详