


以上图片转载自大众点评网
从地铁口步行2分钟,陈立靖就发现了这家小店,由于店面太小,差点就错过了。这麻雀虽小可五脏俱全啊,店堂里满满当当放的都是小桌子,根本没有多余的空间,所以午饭时间等位的食客还得在店门口排队。午餐高峰时间,小店的老板和老板娘也都忙得不可开交,客人走了,老板来收拾桌子,客人来了,老板娘亲自点单。
老板介绍说,这里的食客百分之九十都是回头客,而点击率最高的要数“南乳空心菜”和“豆腐烩黄鱼”了。主持人观察了一下,果然这两道菜每桌都有。环境有点吵,空间有点挤,可还是有那么多人愿意来吃,愿意在门口排队,等的就是那两道普普通通的家常菜。也许是小店开的时间长了,名气响了,当然跟这边大厨的手艺也脱不了干系。在上海生活十几年,大厨对上海人的口味自然相当的了解,所以就算是这些普通的原料,也能做出让食客喜欢的味道。其实在开店的头几年,在厨房掌厨的是老板自己,由于年纪渐长,老板就把做菜的手艺都传授给现在的这位李大厨。而老板现在每天就负责挑选原料,这也是保证菜品质量最关键的一项工作。
* 红烧豆腐烩小黄鱼:32元
* 南乳空心菜:18元
餐厅信息
店名:玲珑餐厅
地址:徐汇区陕西南路57号(近新乐路)
电话:021-51722856
经营范围:本帮菜
人均消费:50元
招牌菜:红烧豆腐烩小黄鱼、南乳空心菜
停车位:不详