一进门，吸引我们的是一座别具风格的小桥流水，几十条大花鲢鱼在水池里快活得游来游去，倚着小桥流水用餐似乎别有一番情趣。不到6点钟的样子，店里食客已经满座了，这些食客大多是附近的居民，每到双修日这里就坐无空席。

　　这道倍受食客欢迎的“小桥鱼面”是怎么做的呢，龚露迫不及待地到厨房探个究竟。把鱼肉挤成面条状放在锅里煮，层层冬瓜垒成一座小桥，浇上独家熬制的金黄浓稠的汤汁，鱼面作流水，写意得倾斜而下，撒上瑶柱和花朵做陪衬，一道秀色可餐的小桥鱼面就完成了。

　　大厨在小小的响螺里放了十多种海鲜和蔬菜，把料和螺肉放回螺壳里盖上芝士烤5到6分钟，一道具有浓郁香味的“芝士焗响螺”就出炉了。大厨还透露，螺肉甘香有劲，芝士的香滑还能带出响螺与众不同的风味。

　　* 小桥鱼面：65元
　　* 芝士焗响螺：28元／例

　　餐厅信息

　　店名：小桥流水
　　地址：卢湾区局门路459号（近瞿溪路）
　　电话：021-63028811　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：80元
　　招牌菜：小桥鱼面、阿婆红烧肉
　　停车位：有