


说是海派川菜,但他们家的装修风格却更接近于老上海的里弄风情。龚露一打听,原来他们家老板就是个老上海,只不过年轻时去了四川打拼,爱上了麻辣厚味的四川菜,如今开起饭店来,自然就把上海风情和四川味道来了个统一结合。
不仅装修上巧花心思,他们家的菜式也有不少的别出心裁。乌鸡和螺蛳的组合,龚露这还是头一回见着,赶紧去会会他们家大厨。大厨说,炒鸡丁是道典型的川菜,吃口火暴,而螺蛳则是江浙一带人爱吃的小炒,两样食材一组合,就成就了一种独特的麻鲜味。
除了螺蛳鸡,他们家还有一道特色菜,也跟鸡有关。在他们家,这道“干蒸啤酒鸡”可是当之无愧的招牌菜,许多附近工作的白领中午吃工作餐来也会来一道解解馋,每天午市就要卖掉30多份。而在蒸之前,还必须加入厨师调制的秘制酱,才能辅助啤酒的口味。
* 尖椒螺蛳炒乌鸡:58元
* 干蒸啤酒鸡:49元
餐厅信息
店名:大风车私家菜
地址:静安区南京西路1038号梅陇镇广场3楼(近江宁路)
电话:021-62670773
经营范围:本帮菜、川菜
人均消费:80元
招牌菜:龙井虾仁、干蒸啤酒鸡
停车位:有