今天乐乐特意跑到松江，就是冲着这家店的本地土菜去的，听说他们家有很多松江本地特产的美味，都是平时在市区里不太吃得到的。

　　这个白切竹园鸡就是当地人的骄傲，因为它可是用松江本地最有名的散养土鸡做的。不过今天，这道白切竹园鸡可只是起个抛砖引玉的作用，真正的主角要算这道石锅鲜菠菜。

　　松江还有一宝，就是马桥香干，松江人对它都是很有感情的。这种纯手工制作的香干搭配肉骨头一起炖，光是闻着都觉得香，所以是每桌都少不了的招牌菜。为了保证新鲜，这里的马桥香干都是每天早上十点从作坊做好，直接送到饭店的，因为对原料要求很高，所以只能是限量供应。先要把马桥香干放在店家秘制的骨髓汤里小火煨45分钟，这时候香干吸收了汤汁之后，再加上排骨继续烧45分钟，等香干的表面变成黄色，就可以起锅了。

　　除了乐乐刚才介绍的几道松江本地菜，这里还有一道不能错过的农家土烧鹅。尽管这个鹅不是本地的，却也是大有来头。把鹅块在秘制汤料里浸上3个小时之后，再倒入锅里用小火烩半个小时，最后就是把土豆放进去一起煮。

　　餐厅信息

　　店名：雅轩大酒店 
　　地址：松江区南期昌路300号
　　电话：021-57700779　　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：70元
　　招牌菜：肉骨头香干、农家土烧鹅、白切竹园鸡、石锅鲜菠菜
　　停车位：有