都说小龙虾成就了寿宁路，但现在这条“龙虾”街在红火了那么些年后，已经开始转移目标，把文章做到了“蟹”上面。今天尹莉来的这家小店在这条街上已经开了20多年，做“咸烤蟹”可是第一家。

　　据说每年只有4月到7月这3个月份不能做蟹生意，其余9个月都可以在这条街上吃到蟹。小店每年从7月中旬开始做传统意义上的“6月黄”生意，一直可以持续到9月份。看来这家店推出的“咸烤蟹”在这条街上颇有和小龙虾比肩的势头，点击率如此高的食客新欢，和普通的清蒸、红烧、爆炒螃蟹在制作上有何区别呢？浸泡好的蟹送入烤箱10分钟后就烤熟了，小店在进货渠道上严格把关，每只“六月黄”的“咸烤蟹”都控制在2两半左右。厨师说，所谓“六月黄”都是指的雌蟹，雄蟹在这个季节是不能做“咸烤蟹”的，店里现在卖的价格是18元一只。

　　餐厅信息

　　店名：平平餐厅
　　地址：黄浦区寿宁路21号（近西藏南路）
　　电话：021-63113596　　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：50元
　　招牌菜：咸烤蟹
　　停车位：无