这家店的前身，是在上海文艺圈内小有名气的“乡味园食府”，当时它可是上海文化人的一个小憩之地。现在身为评弹曲艺家的老板改了店名并重新进行了装修，墙上挂着的名家字画透着书卷气，餐前奉送的小玩偶则散发着和往日相同的人情味。

　　老店新开，当然不能新瓶装旧酒，店里的很多经典菜也都进行了改良，在本帮菜的基础上增加了杭帮菜的口味。而且所有杭帮菜的材料全都从浙江进的货，不管是金华的粉干还是天目山的笋干，绝对原汁原味。这里的菜式乍看上去没有多大的噱头，采用的原料也不名贵，但就是这种家常菜其实最能考验厨师的水平，为此店里的厨师每人都有自己保留的菜式。

　　这道“生拆两吃虾”就是本帮菜和杭州菜结合的最好说明。把虾一分为二，虾头用的是油爆虾的做法，而虾身则去壳成虾仁。把处理好的虾肉放进密制调料里熬制一段时间，等真正入味后，再放入一些素菜一起炒制。最后再将两道菜合二为一，一边色重味浓，一边清淡可口。

　　有人吃过用学菜黄鱼汤煮的小馄饨吗？雪菜黄鱼原本是正宗的杭州菜，但是加入了小馄饨后却又变成了一个创意菜。在这里雪菜和黄鱼全都成了配角，吃这道菜最重要的就是吃小馄饨。厨师告诉我们，小馄饨的面皮是店里特制的，韧而薄，可以完全将黄鱼汤的汁水都收进去。

　　餐厅信息

　　店名：南麓沪杭小菜
　　地址：静安区南京西路995弄3号（近茂名北路）
　　电话：021-62587140　　
　　经营范围：本帮菜＋杭帮菜
　　人均消费：70元
　　招牌菜：牛肉米窝头、雪菜大黄鱼小馄饨
　　停车位：有