这家饭馆主打的是本帮菜，而且也开了七年。七年来，菜价没涨，厨师也没换过，坐在餐桌前的不少食客都是回头客，大家说，吃的就是这股子熟念的味道。老邻居都特别念旧，而他们家的菜倒是也一直奉行创新的原则。除了原先的本帮菜，这两年，越来越多的川菜、粤菜也开始出现在菜单上，算是让常客们能换换口味。

　　辣味的螃蟹，有像黑胡椒蟹那样辛辣的，也有香辣蟹那样重油重辣的。而他们家的酥皮蟹，用油和用辣都讲个尺度，说到底还是做给上海人吃的川菜。这个月，他们家还新推出了一道水晶鸡，有点白斩鸡的意思，不过人家的蘸料可不是普通的葱花酱油。店堂里，龚露还发现了一个海鲜区，这倒是普通家常小馆里不太能见到的景象，原来无论是奥灶带鱼还是酥皮花蟹，他们家用的都是来自舟山的海鲜。所以，一家人随便吃吃可以点得实在些，请客朋友也有新鲜的海鲜，各有各的吃法。采访了一圈，龚露对于那个能干吃的重庆辣椒印象深刻，赶紧进厨房去看看怎么回事。

　　夏天到了，大家都想吃点清淡的，而这道水晶鸡就是厨师长去广西旅游时发现的一道农家菜。旅游怎么还不忘研究新菜式呢？这原自他们家老板的一个规定，每月的25号，厨房必须推出一道新菜，水晶鸡就是这么来的。

　　此外，每天早上7点到下午4点，他们家有100多种港式点心提供，而且大、中、小件都只卖4块8，去喝个茶、或者吃个午饭倒是挺划算的。

　　餐厅信息

　　店名：谷泉酒店
　　地址：虹口区天通庵路737号（近同心路）
　　电话：021-56665757　　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：60元
　　招牌菜：水晶鸡、看家老鹅煲
　　停车位：有