这家小店从老板到伙计，再到顾客，大部分都是地道的松江本地人。桌上放的也都是松江人的家常小菜。而几乎每张桌子上，都摆着这么一盘茄子。这道有着扇子形状的茄子是这家饭店的主打小菜，价钱略微有点贵，一份18块，但是卖相好看，家中请客烧一个出来也是很有派头的。把切成扇子状的茄子浆上鸡蛋和面包糠，进大油锅一直炸到颜色金黄，这样吃起来外面一层会变得很香脆，里面的口感却很酥松。然后拌上番茄酱，加上葱姜蒜末，调一个鱼香肉丝的浇头淋在茄子上，这道菜就做成了。

　　* 红烧肉：28元
　　* 御扇茄子：18元

　　餐厅信息

　　店名：阿陆头松江菜
　　地址：松江谷阳北路181号（近中山二路）
　　电话：暂无　　
　　经营范围：松江菜
　　人均消费：50元
　　招牌菜：御扇茄子
　　停车位：不详