位于霍山路的百老汇大厦在解放前是与百乐门齐名的娱乐场所，现在不同的楼层被派上了不同的用场，有的做公司，有的做网吧，今天伊琳来访的是底楼大厅的饭店。也许是考虑到这家店的老上海背景，经营者特别把本帮家常菜定为餐厅的主题。

　　在食客推荐的这几道菜里，伊琳最感兴趣的是“橙汁锅巴牛排”。来到后厨看看，这道菜的原料和做法原来都不复杂，有兴趣的朋友也可以在家里尝试。如果要在家里做这道菜，暂时就别心疼油了。因为只有油多，牛排炸出来才会嫩。盘子里打底的是用生粉勾过欠的鲜橙汁，加了糖和醋，既做底，又可作为蘸料。

　　餐厅信息

　　店名：百老汇酒楼
　　地址：虹口区霍山路57号
　　电话：暂无　　
　　经营范围：本帮菜
　　人均消费：60元
　　招牌菜：橙汁锅巴牛排
　　停车位：有