乐乐今天要探访的是这家店二楼的汤包。不过他们家的店堂布局特殊，非得贯穿整个一楼大堂，穿过点心柜台才能上到二楼。于是走着走着，乐乐又被他们家的一种传统点心给吸引了。据说“蜜三刀”还是由苏东坡亲自起的名，是不是真有这么回事已经无从查起，倒是经过数百年的流传，蜜三刀香甜的口感和独特的外形，受到诸多食客的追捧。

　　穿过点心柜台，走上楼梯就是二楼的汤包馆，乐乐决定直接去点心间看看汤包是怎么做出来的。一眼看上去，泰康的大汤包的确是和我们平时吃惯的小笼包有些不同，除了馅料颇多讲究，汤包面皮的褶子也固定在30个左右。蟹黄汤包的制作工艺要求极高，所以当场定做，每天售完也就没有了。至于品尝汤包，每个人吃的吃法又各不相同。直接用嘴的，加醋的，不加醋的，皮薄如纸的汤包倒还吃出些文化味道来，只是这汤包装盘的步骤还得有些手艺才行。

　　* 蜜三刀：16元／斤
　　* 蟹黄汤包：15元／只

　　餐厅信息

　　店名：泰康汤包馆
　　地址：黄浦区南京东路766号泰康食品店2楼（近云南中路）
　　电话：021-63603252　　
　　经营范围：小吃
　　人均消费：30元
　　招牌菜：蟹黄汤包
　　停车位：无