说到面疙瘩汤，总能唤醒不少人童年的回忆，带来或温暖或开心的感觉。今天小徐介绍的这家小店里，面疙瘩就是他们的一个招牌。看来这碗面疙瘩还勾起不少年轻人对童年的回忆呢，究竟其中有什么特别之处，进厨房看看去。原来厨师在面团里拌入了鸡蛋，经过搅拌后，口感不会那么均匀，但鸡蛋能增加颗粒感，从而加强了面疙瘩的咬劲。鸡蛋与蔬菜的结合，又保证了面疙瘩的营养。另外要特别注意面团下锅时的形状，不能太大，这样容易煮不透。

　　* 农家河鲜面疙瘩：22元

　　餐厅信息

　　店名：六佰碗
　　地址：静安区茂名北路148号（近威海路）
　　电话：021-62181957　　
　　经营范围：小吃
　　人均消费：15元
　　招牌菜：农家河鲜面疙瘩
　　停车位：无