跟很多人说起“喻恩泰”三个字，往往换来一脸迷惘。但要是说到热播连续剧《武林外传》里的“吕秀才”，那现在可是无人不知无人不晓了。喻恩泰大学时学的是主持专业，央视当红主持人董卿还是他的师妹。演“吕秀才”时，喻恩泰正在上海戏剧学院读研究生，在上海待了很多年的他，发掘上海大街小巷的美食可谓是他的一大爱好。

　　还真没想到，原来“吕秀才”是个爱吃“素”的“素”秀才。“素秀才”说这家开在愚园东路的素食馆子是他近来常常光顾的地方，因为演戏胖怕，但又天生热爱美味，不得不长时间在这两者之者寻求平衡。而这家店有两道菜，一道辣，一道酸，就能满足他的需求。

　　光看这道“素毛血旺”的卖相，就跟荤的毛血旺一摸一样。这道“素毛血旺”在做法上与“荤毛血旺”区别不大，都是把所有实材下锅烫熟了，淋上辣油辣汤，一起盛进一个小锅仔里。这道菜的乐趣在与吃的过程，因为里面从鸡鸭血到肥肠都是由素材模仿的，不少食客边吃边猜，就像我们的主持人和嘉宾一样。

　　在我们的普遍印象中，素食应该是清清淡淡的，很少有饭店把素食的味道做得很重。但是如今的素食经营者发现，这样一味的清淡往往不能满足许多美食爱好者的需要，于是素食的改革和创新也就再所难免了。

　　* 天府麻辣锅：36元
　　* 西柠软炸：32元

　　餐厅信息

　　店名：素福斋
　　地址：静安区愚园东路18号（近铜仁路）
　　电话：021-62473639　　
　　经营范围：素食
　　人均消费：40元
　　招牌菜：天府麻辣锅
　　停车位：不详