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喜欢吃扎肉的食客通常认为,枫泾和朱家角的扎肉才是最好的,不过龚露听说在古镇七宝,也有这么一家非常好吃的扎肉店,开店至今已经有7年了,人气一直挺旺。这里除了扎肉,还有扎蹄、荷叶鸡腿什么的,也非常受欢迎。不过他们家卖得最多的不是扎肉,而是白切羊肉。
每家店的扎肉可以说差不多,也可以说是各不相同,所以龚露决定还是去厨房打探一下,看看这里的扎肉是不是有自己的独道之处。很多扎肉在扎的时候,都是把肉整块包裹起来的,而这里是两头留空的包法。师傅告诉我们,这样处理肉能更好地吸收汤汁的味道,让肉更加入味,吃起来味道也更加可口。
* 白切羊肉:28元/斤
* 阿明扎肉:5元/块
餐厅信息
店名:阿明扎肉店
地址:闵行区七宝古镇南大街30号(近富强路)
电话:021-54859687
经营范围:小吃
人均消费:10元
招牌菜:扎肉
停车位:无