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　　北方人钟情面条，南方人爱吃米线，而上海人一直以来似乎都有点两头不着边。不过，尹莉今天来到的这家云南菜馆却是热闹得让人有些看不懂，据说每到饭点，食客们就要四处等位，什么时候上海人也爱上米线了？一打听，原来是云南来了群米线大厨。一碗120度的鸡汤，十几碟荤素搭配的小菜，还有一碗雪白的米线，就这样组合成了一套著名的过桥米线。

　　吃米线，小菜的多少可以按照胃口大小来点，18元的米线有6荤6素，22元的就有7荤8素，食客们饿着肚子把小菜一碟碟往里倒，就当是开胃热身的广播体操，亲自动手组合出来的米线才会别有味道哦。

　　如果你去过云南，那一定还尝过那边特色的罗非鱼，可能是在四季如春的地方待久了，罗非鱼也变得养尊处优起来，对于河流的水温要求极高。罗非鱼还有个别名叫非洲鲫鱼，从外表上来看确实很像两兄弟。生长在恒定的温水环境中，所以罗非鱼的肉质十分细腻，洗干净之后还要用各种香料腌制8个小时。芹菜、大元西、京葱还有各种香料粉要和罗非鱼一起揉搓均匀，然后塞进鱼肚子里腌制8个小时，所以今天调味的罗非鱼一般要到第二天才能上桌，烹制前再用香茅草五花大绑，放进大油锅炸透就可以了。

　　米线和罗非鱼是正宗的云南风味，而尹莉接下来却又发现了一道上海特色的泡饭——菌菇泡饭，一打听，原来是大厨突发奇想，把云南食材和上海的烹制方法结合了一下。

　　* 香茅罗非鱼：28元
　　* 菌菇泡饭：22元

　　餐厅信息

　　店名：云傣园    
　　地址：静安区北京西路1060-1068号食博汇2楼（近江宁路）
　　电话：021-52137717　
　　经营范围：云南小吃
　　人均消费：25元
　　招牌菜：过桥米线
　　停车位：不详