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[图文]真如羊肉馆-北石路
作者:佚名 文章来源:生活时尚频道 更新时间:2007-4-17 11:38:30

  这个羊肉店可是名副其实的老字号,这块有些破旧斑驳的招牌,就是它200多年历史的见证,也是老板的心头肉,不管出多少钱,他都不会卖的。店的环境有点像食堂,就是最普通的老上海的那种国营饮食店,不过很多顾客倒是毫不介意,他们就是认它的这种旧。

  白切羊肉和红烧羊肉是店里的招牌。从选料上就很讲究,用的是活宰的带皮1岁左右的山羊肉,用陈年老汤焖煮,所以它的肉质具有酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口的特点。都说酒香不怕巷子深,这里羊肉的好味道也是名声在外。嫩娘啊,李九松啊,毛孟达啊,这些上海的明星也挡不住美味的诱惑,慕名跑大老远到这里专程尝它的羊肉,还留下了大名。

  白切羊肉和红烧羊肉风头太劲,盖住了其他所有的品种。小严着重推荐的这道青椒炒肚片,就是被不少食客错过的特色。这道菜其实很见厨师的功力,既要掌握好火候,保证羊肚口感的脆爽,还要没有任何的膻味,这可不是每个店都做的好的。

  这样一顿羊肉的小酌,特别适合爱吃肉的男生。红烧的,白切的羊肉吃个饱,两个人也就50元。

  * 白切羊肉:20元
  * 红烧羊肉:8元 
  * 羊蹄膀:18元
  * 羊汤面:2元

  人气点评

  百年老店生意旺
  全部围着羊肉转
  白切红烧是招牌
  鲜糯爽口人人爱

  餐厅信息

  店名:真如羊肉馆
  地址:普陀区北石路155号(近兰溪路)
  电话:021-52665100  
  经营范围:小吃
  人均消费:25元
  招牌菜:白切羊肉、红烧羊肉面
  停车位:不详




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