各式面包店早就在上海遍地开花，卖的产品，虽然各有各的特色，基本上也就分现烤面包和花式甜品两大类。从外型上看，他们家的甜品也算足够花哨，不过一进店门第一印象还是人多，挑选、堂吃那都得排队。

　　难道这个貌不惊人的玫瑰起士就是他们家的当家花旦？光说长相，一时还有点意外，可价格倒的确对得起这当家的名号。进了厨房乐乐才发现，原来这个甜品的用料倒还不复杂，白糖蜂蜜朗姆酒，当然还有草莓。不过从名字上看，既然得了“百汇”的名字，理应在配料上尽量丰富吧？据说“百汇”这个词，除了强调口感的丰富之外，本身还是个法语词汇，本意就和这个甜品很贴切。草莓先切丁，再加糖、蜂蜜和朗姆酒腌制1个小时，等到草莓吸收了甜味之后，再进行下一步操作。当然，草莓在烧煮过程中，温度还有讲究。最后将混合了草莓慕司粉的牛奶和奶油混合，一层慕司一层蛋糕一层草莓酱，成品之后再冷冻半小时，再点缀上草莓，就可以上柜台出售了。

　　* 玫瑰起士：14.9元
　　* 草莓百汇：12元

　　餐厅信息

　　店名：85度C
　　地址： 静安区威海路600号（近茂名北路）　
　　电话：021-62187693　　
　　经营范围：面包咖啡
　　人均消费：25元
　　招牌菜：玫瑰起士、草莓百汇、凯撒大帝
　　停车位：无