香港新世界大厦的楼下，恰好连着地铁一号线黄陂南路站。美食导游珊珊说，作为一个每天乘坐地铁上下班的地铁客，不用上到地面，就能在地下一层品尝到别具风味的面包，是一件挺幸福的事情。

　　如果说黑色的墨鱼汁面包，多少借鉴了西餐中墨鱼汁焗饭的传统的话，那么另一款竹炭面包的来历，就足够乐乐好奇上一阵了。于是她决定和珊珊深入厨房，一探究竟。还没见到竹炭的身影，乐乐先被发好的黑面团吸引了。面包师告诉乐乐，其实竹炭粉还分好多种，除了常用来吸湿除潮去异味的，这种面包里的属于食品级的竹炭粉，经过高温炭化和杀菌消毒处理，才能用来食用的。除了炭粉，这款面包里还用白兰地泡过的枸杞、杏仁条提味，更有瓜子仁、麦片、芝麻这些五谷杂粮配料，看来他们家的竹炭面包走的还是当下比较流行的健康路线。发到如此松软的面粉，只用擀面杖轻轻一推，就成了长条形状，接着将枸杞、杏仁条均匀铺在上面做馅，卷起来之后再裹上杂粮，竹炭面包的雏形算是成功了。虽然面粉从打面到进烤箱已经花了3个小时的准备时间，不过最后成型的面包在进烤箱前还要再发1小时面，然后经过高温35分钟的烤制，才是我们最后看见的竹炭面包。

　　* 墨鱼培根：14元／个
　　* 竹炭吐司：14元／半个

　　餐厅信息

　　店名：ILU 
　　地址：淮海中路300号香港新世界大厦B1楼B107室
　　电话：021-63354050　　
　　经营范围：面包
　　人均消费：25元
　　招牌菜：墨鱼培根、竹炭吐司
　　停车位：有