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　　出门吃饭选地方，许多人想吃清淡点的就会选择日本菜，不过今天这家日本料理却很特别，居然有个用料足、口味重的口碑。

　　就拿这雪花牛肉来说，他们家的腌制调味就跟别家很不一样。这道菜里用到的牛肉倒没有什么特别，就是雪花牛肉。有说头的还是他们家的特殊酱料。这么多料就为了伺候一块牛肉，的确不多见。味噌是日本料理中比较常见的一种调料，通常由发酵过的大豆制作而成，更多的是拿来做味噌汤。阿楠觉得，他们家这个调料的制作过程，倒是更像打蛋，搅拌的时候也只能顺着一个方向打，之后再把牛肉放进酱里腌制1小时，就可以拿来烤了。

　　日式火锅本应该一如日本料理般的清淡，可他们家这口却用上了韩国泡菜，更用一种红色汁水做配料。日本火锅的锅底，加上韩国泡菜和泡菜汁，一道改良自韩国料理的火锅就诞生了。将配料一一放进小火锅里待用，关键步骤居然是将泡菜汁直接倒进猪骨汤里，充分调匀之后，再和食材一起煮，难怪许多食客都会一时间习惯不了这浓重的口味。

　　* 西京牛肉烤：58元
　　* 猪骨泡菜锅：58元

　　餐厅信息

　　店名：和园日式烧烤
　　地址：黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场3楼（近西藏南路）
　　电话：021-63288209　　
　　经营范围：日式料理
　　人均消费：120元
　　招牌菜：西京牛肉烤、牛小排
　　停车位：有