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[组图]T-sens-中山东一路-法式西餐
作者:佚名 文章来源:生活时尚频道 更新时间:2008-2-21 15:19:21





  坐落在公园里的餐厅上海有不少,能看江景的饭店也不稀罕,但能把这两种美景统统收进眼底的,估计就不多了。有了这么好的先天条件,难怪这家法式西餐厅的口气也大的不行,号称能和法国塞纳河边的饭店相媲美。乐乐打听了一下,餐厅主推的是地中海式的海鲜料理,不过在食材的选择上,他们也入乡随俗地做了些调整,很有些中西合璧的味道。

  虽说是以欧陆风情为主的餐厅,但为了配合中国人即将过年的气氛,店家很应景的推出了一道洋饺子。这意式饺子,无论从外观上、口味上还是用料上都大大不同于我们过节吃的中式肉馅饺,清淡口味正好调节一下春节大鱼大肉的油腻。大厨告诉我们,这样包好的饺子放进蒸箱里10分钟左右就基本成型了,接下来就是配菜和拗造型了。西餐在装盘时特别注重形式美。这绿色的线条是豌豆泥,在雪鱼上撒上爆米花,配上绿色的蔬菜色拉,一幅赏心悦目的美食图画就出炉了。

  这家店的厨师曾专门去法国学过甜点的制作,所以他家的各色甜品也值得一试,不过这些西式点心在中国厨师的手中,多少有了些中国味道。

  * 香煎鳕鱼佐意式玉米饺:178元
  * 白巧克力莲子慕斯银耳枸杞冻佐红枣冰沙:75元

  餐厅信息

  店名:T-sens
  地址:黄浦区中山东一路500号2楼(黄浦公园内)
  电话:021-53082929  
  经营范围:法式西餐
  人均消费:350元
  招牌菜:双味龙虾色拉、炭烤羊排茄泥鱼子酱配椰味汁、巧克力松糕佐香草冰淇淋
  停车位:有




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