龚露今天推荐的这家店，位于大宁国际商业广场里，两人到的时候正是中午时分，店门口排着队，看来是生意正火的时候。看价格，这家意大利餐厅走的似乎是大众路线，不过装修布置倒和一般的西餐店差不多，有些腔调。

　　龚露发现，先前两人在菜单上发现的那种9块钱的意大利肉酱面，点击率还真是特别的高。很多洋快餐里有的鸡翅，在这里也变得有些不一样。现在我们在超市里都能买到那种用鸡粉腌制过的鸡翅，回家只需简单油炸或者烘烤一下，吃起来就很入味了，不过想味道更好，还得去厨房讨教一下。

　　这里有不少老食客还向我们推荐了他家的奶油葡国鸡，说是实惠又好吃。王阿姨对这道菜也产生了兴趣，她想打听一下这道菜的做法，跑进厨房请教了一番才发现，烧这样一道菜需要十几种配料。朱师傅说，鸡块他选用的是手枪腿，因为这个部位比较有弹性。把鸡腿切块，稍稍腌制，然后沾点干面粉，下锅煎成两面金黄后，撇去油，喷上白兰地，引火把白兰地烧干。朱师傅提醒我们，白兰地一定要烧干，否则会有苦味残留在锅里。接着把炸成金黄色的去皮土豆块，放入锅中一起翻炒，炒几下后放在一边待用。然后把洋葱末、姜末、蒜蓉先后炒香，放入事先用洋葱丁和茄膏熬制好的番茄酱，还有炒过的鸡块、土豆和适量的水，加入咖喱粉和调料调味，用稀释的面酱勾芡，等汁水收干后，放入蘑菇，最后放进烤箱，烤5分钟，裱上鲜奶，就能出盘了。

　　餐厅信息

　　店名：莎莱娜意大利餐厅   
　　地址：闸北区共和新路1978号大宁国际商业广场9座3楼
　　电话：021-66315683　　
　　经营范围：意大利简餐
　　人均消费：40元
　　招牌菜：意大利肉酱面、特色烤鸡翅、奶油葡国鸡
　　停车位：有