土司工房－徐家汇－西式简餐

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土司工房－徐家汇－西式简餐

作者：王晓琳文章来源：新闻午报更新时间：2007-6-5 13:36:46

　　土司：咀嚼行为艺术

　　推荐地：土司工房位置：徐家汇美罗城B1大食代人均消费：15元

　　黄油堆砌成了雄伟的金字塔，厚厚的土司垒起高高的摩天楼，墙面上贴着怀旧的海报……土司还未到嘴边，倒是先欣赏了一场传统文化与现代时尚结合的艺术秀。厚土司、半生熟鸡蛋是土司工房简餐的招牌，于是毫不犹豫地点了份厚土司套餐，16元的套餐包括一片厚土司、两枚半生熟鸡蛋和一杯热饮。别看只是简单的厚土司，其配料可是自选的，原味黄油、黄油松松、黄油辣松，还有草莓、巧克力等各种甜酱，就这样把自己的舌头宠坏。

　　点了一份以黄油和肉松作配料的黄油松松厚土司。只不过一个转身的时间，香喷喷的黄油松松厚土司已经装碟摆在面前。足足有2．5厘米厚度厚土司，上面洒满了金黄色的肉松，难以想象这就是那“黄油金字塔”和“土司摩天楼”的行为艺术的产物，好在贴心的服务员将其切成了16小块，否则还真不知该从何下手进食。用随附的竹签插一小块送入嘴中，土司外皮酥脆，内层松软，与鲜美的肉松、浓郁醇香的黄油相结合，平民的切片面包改头换面创造出丰富的口感。

　　尝过一片土司若还不够过瘾，别忘了趁热吃半生熟鸡蛋。啪，一敲，将半生不熟的蛋黄、蛋白倒入装有酱油、胡椒粉等佐料的碗中，稍作搅拌，胶状的蛋黄与果冻状的蛋白混出新鲜另类口味。适合饮品：薏仁水

　　套餐所配的饮料是热饮，在夏天还是建议加2元换成冰爽的冷饮。虽然供选择的饮品不下10种，个人还是毫不犹豫地点了份薏仁水。清爽的薏仁水口味清淡，不会掩盖厚土司浓醇的黄油口感，加之薏仁的超强美白效果———就连“美容大王”大S也是其忠实粉丝，美味又美容，从心情到脸颊，由内至外，越喝越漂亮。

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