今天龚露找到的这家店，开得离市区较远，在黄桦路上，做的基本上是附近居民区的生意，小店每天都坐得很满。在这春寒料峭的季节，虽然温度回升，但还是要注意保暖，无论是中午或者晚上，上这儿来喝一碗热气腾腾的粥，暖暖胃，对身体都是有好处的。

　　对于这家小店的招牌——生鱼干贝粥，大多数食客是冲着它口感的鲜美，但我们也遇到了个别懂得养生的客人，给我们细讲它的营养价值。他们家的粥品种有十几类之多，全部都是现点现煲，其实倒也没有大家想象中会那么慢，基本上时间会在20到25分钟之内。但也有不少老举的客人，来之前先打个电话来打声招呼，等到人坐定，粥也上桌了。

　　如果您是生客，第一次来吃，在等粥的这段时间内，也别干坐着，我们这就给您推荐另一道这里的特色菜——石锅菠菜。厨师炒菠菜的时候几乎不怎么放油，因为菠菜下锅加热后本身会有汁水出来，利用这汁水把菠菜加热到7、8分熟，再倒进事先烧到滚烫的石锅，最后放入生鸡蛋和火腿丝。这时，石锅的温度高到足以用余温把菠菜催熟，同时也可以把鸡蛋加热到7、8分熟。

　　* 生鱼干贝粥：50元
　　* 石锅菠菜：18元

　　餐厅信息

　　店名：潮记砂锅粥
　　地址：闵行区黄桦路303号（近虹松路）
　　电话：021-64494576　　
　　经营范围：粤菜
　　人均消费：40元
　　招牌菜：生鱼干贝粥、石锅菠菜
　　停车位：不详