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[图文]三埠舞食-东建路-粤菜
作者:佚名 文章来源:生活时尚频道 更新时间:2008-2-21 16:08:42

  这家开在浦东东建路上的饭店外表看起来挺气派,却打着家常菜的招牌,听说老板是东北人,带着一家人在上海生活,所以开的饭馆也发扬了海纳百川的精神,融汇了五湖四海的味道。不过厨师是地道的上海人,所以最好吃的还是浓油赤酱的红烧口味。

  上海人对毛蟹年糕、排骨年糕都很熟悉,要把这道鲍鱼年糕做得好吃,关键不在年糕而在前头的那个荤菜,小鲍鱼的鲜美程度大大超过毛蟹和排骨,所以这份年糕的鲜美可就不同寻常了。鲍鱼是海产贝类,自古被称为“海味珍品之冠”,这里卖14元一只,虽然价格不菲,但因为营养价值高,所以很受欢迎。鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,因为是深海生物,补而不燥,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

  这道牛仔骨是堂煎的,所谓堂煎的意思就是服务生会推着小桌子,当着你的面把它做出来。让食客们看到整个的加工过程,既有期待,又能放心。这家牛仔骨美味的关键之处还在于最后浇的这两勺调料。

  * 黑椒牛仔骨:22元
  * 鲍鱼小年糕:50元

  餐厅信息

  店名:三埠舞食
  地址:浦东新区东建路350号
  电话:021-50458815  
  经营范围:粤菜
  人均消费:80元
  招牌菜:黑椒牛仔骨
  停车位:有




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