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[饮食]家乡菜

作者：未知文章来源：海派营销网更新时间：2005-7-7 11:24:09

         从景阳街顺着靖宇街往东走第一条小街是纯化街。与纯化街垂直有条小街叫染房胡同，
有几家烧烤特有味，主菜是烤熟筋，筋嫩，味美，很有咬头，虽然很多烧烤都烤筋，但
这家的是我最爱吃的。最兴旺的时候，门前名车成行，都是远道来吃的。
　　　　
　　头道街。先说北边吧，在快到大新街附近有家“春兰鸡馆”，我从88年就开始
在他家吃，主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块，清炖鸡汤是最出名的。尤其是冬天，来半斤白
酒，炒个鸡汤干豆腐，鸡汤豆牙，来一锅清炖鸡汤…………。在鸡馆附近同发胡同，有
家“福泰轩”，他家的主菜太多，我爱吃的是猪手和排骨……。头道街南边近太古街，
有家地下室，叫什么什么熏酱…。他家的东西好吃，太久没去了。名字都忘了。
二道街，北边的”张包铺”比较出名，主菜是排骨包。我看是名声在外，我吃得多了。
没觉得有什么特色。
　　　　
　　三道街，太有说道了。就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃。从靖宇
街到外环路，大大小小有几十家小吃，“北山酒馆”的干肠、小肚、金丝卷；“老邵家
”的猪脑；“范记永”家的饺子；“升平馄顿”家的火勺(一种小点心，馅是小块肥肉
加甜面酱，包上面烤得焦黄，一个字就是好吃)……。。三道街南边很有意思，南三的
石锅烤肉不知道你听说过没有，很有特色，而且便宜。用石锅烤牛羊肉、猪排、青菜、
海鲜，最后用剩在锅里的料加汤、煮面。汤好喝。比自炖火锅好吃。现在满街都是石锅
烤肉，能有十四五家，成为了石锅烤肉一条街。（记住吃的时候要吃湿料不要吃干料）

　　　　
　　四道街，可能是离小吃街太近好吃的东西不多，有一家清真牛肉水饺不错。
　　　　
　　五道街北边有家老字号的正阳楼，怎么好吃，没法形容，一年四季门口人不断
，包括冬天。再往北，有家不挂幌的包子铺，我觉得不错，主菜是豆腐馅包子，一天两
锅，卖完了就得明天早点来排队。
北五还有家小饭店，最好吃的是四味肝尖，鲜嫩可口。五道街往南。再往南……是草市
街。夏天，如果晚上七点以后去，建议走过去，别开车……人走的道都挤，满街全是桌
子。吃啥——排骨串！麻辣的，糖醋的，红烧的……别说你没吃过。哈尔滨最好吃的排
骨串就在这。满东家的麻辣好吃。大全家的糖醋。旺福园家的好吃的最多。老板还和气
，高兴了，不光打折扣，还陪你喝一口。
　　　　
　　六道街，分大六、小六。小六道街的清真老仁义饭店是老字号，蒸饺和肚领尤
其好。可惜动迁改造搬家了。据说是搬到十四道街那边了。老仁义旁边有两家老李太太
熏酱，也不知道谁家是真的，反正人都不少。买卖特火。我吃的是“李家”，砂锅、狮
子头、扒肉、大骨棒、骨架，的确不错。大六有家老国营饭店，态度极其恶劣，卫生也
特别恶劣，但是他家的豆腐脑那叫一绝啊…
         七道街，是过去老道外最繁华的街道，因为着船站，现在航运不行了。买卖也少了。但
七道街有家面馆很出名——南七老麻辣面馆。麻辣面在哈尔滨有很多饭店都有，但在道
外最出名的是这家和一工具侧面开源街上的老麻面馆，别忘了要一瓶他家特有的冰啤，
不是啤酒，是一种汽水。
         八道街，南八顺你听说过吧，在哈尔滨都有名，我就不说了。不过要说说南八的春饼
家。很值得一去。中午早点去，要个十五元套菜，点上几样肉食，来十张饼…。八道街
在靖宇街面上有家不挂幌的小店。据说三十来年了。就没挂过幌，店里七张桌，门口八
九群人(排队的)，菜就是猪手、扒肉、米饭、清汤、凉菜，最大的菜是肘子，要是几个
朋友去，全点上，然后告诉老板，米饭浇汤。你就吃去吧……
         十四道街江边的老左家熏酱也是名声在外，不过，味道还可以。在南边*近太古街有个
轩辕小区，里边有家不挂幌的小店，冰糖肘子、滑溜里脊相当的好吃。桥下新开的老仁
义，哈尔滨出名。拐到滨江站有个小南洋巷，好象十个罐，味美性补。他家就几张桌，
要去吃，您得开车，坐车里吃，要不您站着。
         靖宇十四道街往太古街走有一家“四合心沙锅居”，一个字——————好吃。但是我
个人认为不如道里经纬头道街“亿香扒肉”的沙锅狮子头好吃，亿香的沙锅、扒肉、茄
子丝、韭菜都是绝活，说到这儿还有故乡电影院附近的新乡饭店，它是集体的，那里有
山东丸子汤、蒸肘子、焖排骨，还有什么白菜我忘了，但是最好吃的是馅饼！
　　　　
　　十五道街北环路上有家馕坑烧烤，大串羊肉。大串鸡翅膀（个太大，有点夸张
），来碗汤饭（类似面片汤）烤一张馕饼，吃俩串烤肉一串鸡翅膀，那美
味。。。。。。。吃完您再来份冰糕(太热，得凉快凉快)。。。。。。
　　　　
　　十六道街是老市场，这的烤虫子是很出名的。油炸马蚱子、炸黑盖虫、烤蝎
子、烤肉虫子，味道是真好，还是高蛋白。
　　　　
　　十七道街北环有家喜子麻辣烫，爱吃麻辣烫的朋友应该去看看，我不太喜欢这
口，但在他家，我是没少吃。
　　　　
　　二十道街，在太古桥头，有家个人家开的小馆，五块钱一份。扒肉、扒豆腐加
大米饭。想喝酒，给你瓶子，自己去换。老板、厨师、服务员、股东就一人，没时间。
不过在他家吃一顿，那叫一个饱啊。。。。
　　　　
　　过二十道街，原来是太平，现在也算道外了。在一片红楼的小区里(说得这样
是把小区名字忘了)有家牛肉面，毛细面好吃，不过他家最好吃的应该是酱牛肉和酱牛
筋，只能中午去吃，晚上没肉了。
　　　　
　　辽阳街过了东大直街那个街口往前走一块，有一家叫做“老妈滋味馆”的饭店
吃的。他家店面不大，吃饭很便宜，当然味道很好！推荐菜是：油闷大头菜、骨架、炒
黄豆芽
　　　　
　　在道里经纬校对面有一家小店的水煮鱼也很好。
　　　　
　　油炸臭豆腐是在工大附近的复华四道街头，康隆饺子馆门前的那个小摊，是一
对个头不高的夫妻俩，妻子炸串，丈夫收钱，1。5两串，2元3串，从不打折。那口感，
呵呵~~外焦里嫩。尝尝就知道啦
　　　　
　　道外世一堂晚上5点多的时候开始卖他家药店自制的熏骨架、熏猪手、干肠、
鸡翅、、、、、、这些东西了。味道超好，还地道！
　　　　
　　果戈里大街（国税局）附近有一家西安面馆不错，他家是纯正的西安人开的，
有纯正的西安面食，就是只有几张桌，还总是许多人
　　　　
　　还有，值得一提的是，有些东西在看似平常的小店里，味道却好极了。家里或
者单位楼下的小店里有时能找到很好吃的东西！比如在香坊省医院附近的西骑兵街有一
家小店，很小的那种，名字是万家福。里面的菜品是家常小菜，没什么特别，可是主食
中烙的饼却是我吃过的最好吃的，1元钱一张，很薄，但是饼皮特别酥，一层层的，虽
然是油饼，可是一点也不油腻，回味有一种淡淡的面香，特好吃。要是配上鱼香肉丝吃
，那就更好吃了
　　　　
　　果戈理大街上有一家果戈理西餐厅，现在打6折，味道很好，黑椒牛扒、得克
萨斯烤猪排、奶汁杂拌、红菜汤、蔬菜沙拉、奶汁锔扇贝。尤其要赞一下奶汁锔扇贝，
火候刚刚好，扇贝又大又新鲜，味道好极了。
　　　　
　　道里建国公园对面有个大串——传说中的心管，据说来他家的人都是来吃心管
的，提前打电话定，心管里面包肉，真的很香

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