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美味停靠地铁站

作者：沈一珠文章来源：新闻晚报更新时间：2007-3-27 14:39:42

　　不知不觉地，地铁静安寺站的那个下沉式广场就变成了一个热闹地带。除了有个时尚淘宝的伊美广场，广场上各种各样的小吃也让人越来越迈不开步子。早晨的抓饼、热狗，是上班族的美味早餐；下午的章鱼丸子、灌汤蛋挞热气腾腾，是下午休闲的吃食；下班时分那一盒现烤的老婆、老公饼，温暖抚慰着一天劳累的身心。停停脚步，买一份小吃在遮阳伞下小憩，你也许会发现，快乐就是如此简单。

　　■台湾手抓饼：价格：3元/只
　　这是真的，"台湾手抓饼"的摊位前总是排着队。尤其是上班下班高峰时间，得忍受一会儿香气“煎熬”才能吃到一份新鲜扒出的“外层金黄酥脆，内层柔软白嫩”的手抓饼。
　　那些面粉团是事先揉好分成一小团一小团封在保鲜纸里的，将面团摊薄到一块铮亮的不锈钢板上煎到两面金黄就可以吃了。3元是基础价，一般吃的人还会要求加上火腿、鸡蛋、红肠之类的，每加一样得多加一元钱。装进纸袋前会洒些香料，起初以为是胡椒粉，吃了才知道那是孜然。
　　手抓饼很香，稍稍有点油腻。不喜欢的人会觉得有点不消化。

　　■京喜老婆、老公饼价格：7元/盒单卖是1.2元一只，7元一盒，有6只，算是薄利多销。卖饼的小姑娘态度不算热情，如不买6个以上就给你个纸袋子随便一装。倒不是想占一只盒子的便宜，这饼新鲜出炉，很酥脆，不好好装入盒子，容易碎。
　　饼很好看，有老婆、老公两种。问有什么区别，也就说是一甜一咸。外表上看，都是焦黄油亮、金灿灿的样子，扁扁圆圆的，小孩巴掌那么大小。老婆饼上划了两道口子，像张着一张笑口；老公饼张开的笑口上嵌着火腿片，那是咸的。饼很好吃，热乎乎地咬上一口，外面是层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮，洒在表面的芝麻让人吃完还唇齿留香；里面是软糯香甜的冬瓜蓉。甜的咸的口感上区别不算很大，甜，但不是很腻，咸，却有些甜味。

　　■初吻灌汤蛋挞价格：5元/盒 5元一盒有10只，是袖珍版的蛋挞。看摊主做的过程很有意思，像是一个小型的食品加工厂，事先拌好的面糊糊从一根根管子里流进，灌进一只只模子，烘烤出炉后，便制成一只只袖珍玉米棒子的外形。趁热吃，外皮香酥，内馅奶香味十足。因为还加了白葡萄酒，口感很有些特别。冷了后有点软塌塌，样子也不好看。
　　名字很吸引人———初吻。还没吃，就让人心旌摇曳了。

　　■其它好吃摊链接：章鱼烧，10元/盒，能吃到大颗粒的章鱼，很有弹性。
　　鱼蛋，8元/串，油汪汪地浸在咖喱汁里，很诱人。
　　“水里梅铺”话梅，有脆梅和低盐话梅两种，脆梅入味但不是很脆；低盐话梅不太酸但很香，还可以当作调味品。
　　澳门葡式蛋挞，2.9元1只。

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