


新年伊始,我们的专用美食车开始驰骋在上海的上街小巷,为大家寻找美味,发现美味,带来美味,更重要的的,从今年开始,有幸的观众朋友们可以跟我们一起品尝美味。看看今天,美食车又把我们主持人和电视机前的您带到了什么好吃的地方。
今天人气点吃团的四位成员都是25到28岁的年轻职员,今天的成员年纪比较轻,原因是今天要暗访的两家店都是有年头老字号。年轻人不熟悉或许更能作出客观公证的评判。
今日对决主题:80年代怀旧比拼
对决餐厅:联谊餐室VS阿山饭店
联谊餐室开在茂名路上,阿山饭店开在动物园对面,为了公平起见,等另两为成员到位了两组人马才同时开拍。进饭店,两组小年轻都有点儿傻眼,环境可真够怀旧的。果然是国营老字号,联谊的服务员都是上了点儿年纪的阿姨。赫,瞧这手写红单子,瞧这菜单,有记忆中的感觉吧。而B组暗访阿山饭店的成员也受惊不小,上海竟然还有那么破旧的饭店。墙上贴满各路明星与老板阿山的合影与名人题字。桌上餐具也是破破旧旧的。不过最新奇还要属他家的菜单,是像旧式食堂里的挂牌。站了一会儿,服务员迎上来介绍菜了。其实这也不是外人,是老板阿山的儿媳妇儿。
比拼环节一:点菜
联谊餐室:服务员到位迅速,态度亲切
阿山饭店:点菜方式独特,介绍详细
在我们人气点吃团暗访的时候,阿楠和伊琳在美食车上也没闲着,不断有工作人员把刚拍下的素材段落送到车上让他们可以及时看到。点吃团的成员可都是预先被阿楠调教过的,这为难服务员的手段可绝对是层出不穷。换个餐具什么根本就是小菜一碟。而另一头的阿山饭店就更热闹了。两个成员一坐下来就把所有的餐具死擦活擦。为了进一步观察卫生状况,女孩子还借口洗手到处张望了一番。这一环节,大家说好考察两家老饭店的环境卫生。联谊餐室的这两个甚至还把暗访摄像机带到了洗手间。看下来,卫生状况还是可以的。
比拼环节二:环境
联谊餐室:洗手间比较远,但卫生状况还算好
阿山饭店:杯子和碗比较破旧,洗手间也是男女共用
考察完环境,饭店的重头戏还是在菜势方面。联谊餐室的这两位点了招牌菜蟹黄豆腐,还计算了上菜时间。而另两位阿山饭店的暗访成员,吃了他家半天的招牌冷菜酸梅子,直到酸到牙疼热菜还是一个没上。偷偷溜进厨房偷看,原来只有阿山一个厨师在忙活难怪大家都说上这儿吃饭可得有耐心。
比拼环节三:上菜速度
联谊餐室:上蟹粉豆腐只用了10分钟
阿山饭店:上菜速度普遍较慢,因为厨师只有一个人
接到阿楠指示,两组成员又打起精神双双叫来服务员。大天冷的,看看哪家的服务更到位。
比拼环节四:为难服务员
两家饭店在热椰奶环节均表现良好
AB两组人气暗访团团员各自酒足饭饱,走出店门。阿楠和伊琳连忙迎上去作个总结报告。联谊餐室完全保留了80年代国有餐厅的装修风格,大窗帘,四叶电扇,账台财务甚至还用着老算盘。这家餐厅的镇店之宝是“莫家菜”的创始人莫老先生。80高龄的他听说阿楠到来,特地亲自接待。真是给足了阿楠的面子。
人气点评
联谊餐室:莫家大师坐阵,怀旧氛围一流,价格适中,厕所有点远
阿山饭店:祖孙三代同堂,自家炉灶作坊,菜单特别,环境有点糟
餐厅信息
店名:联谊餐室
地址:卢湾区茂名南路132号(近南昌路)
电话:021-64739871
经营范围:本帮中餐厅
招牌菜:蟹粉豆腐、扬州干丝、清炒虾仁
人均消费:55元
停车位:不详
店名:阿山饭店
地址:长宁区虹桥路2378号(近虹井路)
电话: 021-62686583
经营范围:本帮中餐厅
招牌菜:红烧划水、油爆虾、红烧肉
人均消费:50元
停车位:8个