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麻翻天:上海川菜地图
作者:姚琳琳 文章来源:申江服务导报 更新时间:2006-12-21 9:42:27

    竹屋川菜    

    推荐:香辣大龙虾(一吃就迷上了它,龙虾很新鲜,而且筋都是挑掉的)、辣呛鲈鱼、夫妻肺片(每次必点,是我吃过最地道的)、水煮鱼(一人一盆可以全部消灭光)、毛血旺、金针菇牛肉锅、脆皮藕丝、口水鸡(嚼在口中,鸡的鲜嫩滑爽充满整个味蕾,慢慢地透着丝丝的辣意,色香味俱佳)小评:位于陕西南路地铁站附近,算得上是个不错的逛街歇脚点了。他家的菜是以香、辣、麻为特色,做得蛮入味的,份量也很足,价格在这个黄金地段却非常的平民,就是环境略差了点,大家要做好心理准备,地板实在是太油,都可以蹓冰了。

地址:南昌路(陕西南路口)
    
    华华川菜馆

    推荐:辣子虾(用的是基尾虾,个头大,背部开口,先炸再用辣子爆炒,外壳酥脆,虾肉结实鲜美)、川味牛肉煲(肉炖得特别酥,酥而不烂,超赞)、腐乳空心菜(没想到空心菜和腐乳竟是最佳伴侣)、口水鸡、泡椒牛蛙(蛙肉超嫩)、麻辣鱼、辣子排条小评:这家开在吴江路上的小店真的一点都不起眼,小小的空间里挤了五六张桌子,环境也很简陋,但是为了让我的胃解馋,就忍了吧。不过吃下来味道确实不错,做法十分乡土,辣得“鼻涕眼泪一大把”,超爽。因为是由自家房子改建的,所以菜超便宜,素菜七八块钱,半荤的也才十多块钱,量也很足,吃得翻过来也没多少银两。

地址:吴江路81号(石门一路青海路间)
    
    渝信川菜

    推荐:水煮鲶鱼、馋嘴蛙、口水鸡、泡椒兔丁小评:渝信的“水煮鲶鱼”口感真的是超Q,鲶鱼片切得大小厚薄适中,入口滑爽幼嫩,最赞的是里面还放了豆腐皮,虽然略微有点油,但实在拗不过我的舌头,吃得停不下嘴,绝对是招牌菜。最适合想尝尝鲜,又怕辣的上海人。这道菜虽然不辣,但还是相当的麻,放了许多花椒,初尝还没感觉,吃多了就觉得舌尖丝丝地凉。从这道菜就知道,它家的川菜属于上海流派。当然如果你想试试又麻又辣的爽快,“馋嘴蛙”肯定能让你心满意足。

招商局店地址:成都北路333号招商局广场3楼(近威海路)
华盛店地址:九江路399号华盛大厦(山西路口)
    
    味趣川菜馆

    推荐:少妇泼辣鱼、香辣盆盆虾小评:改良过的川菜,有道菜叫“香辣盆盆虾”,竟然在辣味中加了醋和糖,味道怪怪的,却很受欢迎。总体上口味不够麻辣,菜量很足,盘子和脸盆差不多,价钱也比较平民化,性价比挺高的。

卢湾店地址:制造局路130号(丽园路口)
黄浦店地址:云南南路295号(近淮海东路)
浦东店地址:崂山西路1044号(近张杨路)
    
    俏江南

    推荐:凉衣白肉、摇滚色拉、江石滚肥牛小评:几家分店的环境都很别致,特别是桃江路的那家,从门口走到餐厅,小桥流水,翠竹环绕,很有点江南情调,然而门口的四川艺术标志性的大花脸面具,让人感觉误入了某家隐藏在青城山翠竹林里的昆剧艺术博物馆。

    俏江南走的是“精品川菜”的路子,菜式比较精致,口味有改良,不算特别麻辣,许多菜诸如“凉衣白肉”、“摇滚色拉”、“江石滚肥牛”的创意川菜,都是从这家店行起来的。由师傅现场制作的“豆花”也很有意思,新鲜的豆浆加入江石,搅拌一下就成了豆花,还有多种口味可选。当然精致的另一面就是量少、价高,2个人随便吃吃就能七八百元,所以去之前荷包一定要带足喔。

淮海店地址:淮海中路99号大上海时代广场连卡佛5楼
徐汇店地址:桃江路28号-1(近宝庆路)
虹桥店地址:遵义路100号虹桥上海城外围街B7-B8
    
    便民地图
    
    竹屋川菜
    南昌路(陕西南路口)
    俏江南
    桃江路28号-1(近宝庆路)
    渝信川菜
    成都北路333号
    招商局广场3楼(近威海路)
    味趣川菜馆
    云南南路295号(近淮海东路)
    华华川菜馆
    吴江路81号(石门一路青海路间)




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