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上海青少年饮食习惯调查

作者：未知文章来源：新华社更新时间：2005-6-2 15:20:36

    调查显示经济状况越好的家庭越容易出现饮食误区

    23％的学生不是每天吃早餐，63.5％的学生不同程度地吃过“保健品”，八成钟情“洋快餐”，平时吃的各类零食中，三成以上是“垃圾食品”……有关调查显示，我国城市中小学生饮食问题突出，经济状况越好的家庭越容易出现饮食误区。

    中国青少年研究中心日前在“跨文化对话：青少年教育”国际会议上公布的一项调查结果显示，社会环境、经济状况、父母行为等都在不同程度上给孩子的不良饮食习惯造成一定影响。其中，家庭富裕的学生吃“洋快餐”和每天都吃保健品（营养品、补品）的比例均明显高于家庭困难的学生。

    95％城市学生吃零食

    调查发现，城市中小学生吃零食的高达95％，“从不吃零食”的仅为2.3％。零食中糖果、巧克力是孩子们的最爱，也有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。尤其值得关注的是，方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品也成为孩子们的零食，选择的比例分别是31.3％、30.4％和34.1％。

    麦当劳、肯德基……这些“洋快餐”受到孩子们的普遍欢迎。43.6％的孩子每月都吃“洋快餐”，此外，年龄越小的孩子对“洋快餐”的喜爱程度越高。

    早餐最易被忽视遗漏

    一天中最重要的早餐最容易被忽视或遗漏。调查发现，每天都吃早餐的孩子只有77％，其余23％分别是多数时间吃（15％）、很少吃（7.3％）、从不吃（0.6％）。不用早餐的结果通常会使孩子们精力难以集中，影响上午的学习效率。

    孩子普遍进餐过快

    随着社会现代化进程的加剧，城市生活节奏越来越快，不仅成年人忙忙碌碌，连孩子们吃饭也在赶时间。调查发现，中小学生们普遍进餐过快，尤其是早餐和午餐。20.3％的被调查者在5分钟之内吃完早餐，有85.5％的少年儿童在15分钟以内能够吃完早餐；午餐也是速战速决，18.3％的少年儿童在10分钟之内吃完午饭，72.5％的少年儿童吃午餐所用的时间不超过20分钟。

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